肯德基试水“植物肉鸡块”,邀请国内消费者公测

发布时间:2020-04-20 聚合阅读:
原标题:肯德基试水“植物肉鸡块”,邀请国内消费者公测新京报讯(记者张晓荣)植物肉产品又向餐饮业迈进了一步。4月20日,肯德基宣布将推出“植培黄金鸡块”,该产品接...

原标题:肯德基试水“植物肉鸡块”,邀请国内消费者公测

新京报讯(记者 张晓荣)植物肉产品又向餐饮业迈进了一步。4月20日,肯德基宣布将推出“植培黄金鸡块”,该产品接近肉类口感但以植物蛋白为原料,首批测评体验预售券正在预售,4月底将在国内公开测评。

今日,肯德基官方微信号发布消息称,肯德基新推出植物蛋白制品——“植培黄金鸡块”,邀请消费者公开测评口味,尝鲜价为1.99元/5块。其中,首批测评体验预售券于4月20开始在肯德基APP预售,申领成功的消费者可参加4月28日-30日在上海、广州和深圳举办的尝鲜公测,肯德基将根据消费者反馈继续探索和优化配方与工艺。

最近两年,以植物蛋白为原料的“植物肉”产品备受关注,早在去年8月,肯德基就在美国亚特兰大推出了鸡肉风味植物蛋白制品。就此次在中国首次推出的植物蛋白制品,新京报记者从百胜中国相关负责人获悉,“植培黄金鸡块”以优质大豆蛋白,小麦蛋白及豌豆蛋白为原料,不含胆固醇但口感接近肉类,同时具备环保和可再生特质。

就植物蛋白制品的原料来源及制作工艺,百胜中国相关负责人表示,公司选择了在植物肉生产领域拥有丰富经验的国际肉类合作伙伴,并在此次产品研发过程中运用了其全球供应链资源整合优质原材料。

新京报记者 张晓荣

编辑 彭雅莉